Crema de ajoporro

Otra receta sencilla, rica para combatir el invierno



Ingredientes

1 ajoporro grande cortado en ruedas
2 papas grandes peladas y cortadas en rodajas delgadas
Sal y Pimienta negra
1 litro de agua fria
2 cdas de crema espesa


En una olla grande se colocan todos los ingredientes menos la crema.
Cuando empieza a hervir se baja la temperatura y se cocina por 20-25 minutos
luego se pasa por la licuadora, se agrega la crema, se calienta sin llegarla a hervir y se sirve inmediatamente

Nota: Esta sopa es muy sabrosa y es a prueba de bobos para hacerla. Hay quienes en lugar de agua la hacen con caldo para darle sabor, pero yo prefiero el agua. Si se usa caldo, debe cuidarse la sal.