Wednesday, March 30, 2005

Pollo con Cebolla


En lo sencillo de esta receta radica el gusto



Ingredientes
4 Pechugas de Pollo con Hueso sin piel
2 Cebollas grandes cortadas rebanadas
2 dientes de Ajo machacados
Aceite de Oliva
Harina de trigo
2 tazas de Caldo de Pollo
1 hoja de laurel
Sal y Pimienta Negra

Se pasa el pollo por harina sazonada, se calienta un sartén alto, se agrega el Aceite de Oliva y se dora el pollo. Se retiran las presas. Luego se agregan las cebollas hasta que estén transparentes, se agregan los ajos y la hoja de Laurel y se regresan las presas. Se añade el caldo, cuando rompa a hervir, se reduce el calor se cocinan por 35 minutos a fuego medio.

Se sirve con Puré de Papas o Arroz con Vegetales

Otra versión interesante la observamos en la siguiente dirección

  • A Fuego Lento